MALVASIA

El término malvasía designa a una familia de variedades originarias del Mediterráneo y la isla de Madeira, pero actualmente cultivadas en todas las regiones vinícolas del mundo. Aunque generalmente se habla de malvasía para referirse a la variedad blanca, también existe una malvasía tinta con el nombre de malvasía negra. Las diversas variedades se diferencian notablemente entre ellas por la morfología de la planta, color, sabor y composición bioquímica del fruto, precocidad de maduración, productividad y aptitud para la vinificación. Las vides malvasía pueden ser de dos grupos: los que tienen un ligero aroma que recuerda al moscatel y otros de sabor simple.

Disfrutar un vino tinto es mucho más que llenar una copa: es abrir la puerta a una experiencia sensorial única. Cada variedad de vino tinto tiene su propio carácter —ya sea un Malbec robusto, un Merlot aterciopelado o un Syrah de notas especiadas— y todas revelan la pasión y el arte que hay detrás de la enología.

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