AGLIANICO

La Aglianico es una uva tinta italiana de gran prestigio, conocida por producir vinos estructurados, tánicos y con una notable capacidad de envejecimiento. Se la considera una de las uvas más importantes del sur de Italia y a menudo se la compara con variedades nobles como Nebbiolo y Sangiovese.

Principales Zonas de Producción
La Aglianico se cultiva principalmente en el sur de Italia, especialmente en:

- Campania
- Taurasi DOCG: La denominación más famosa, con vinos robustos y de gran longevidad.
- Basilicata
- Aglianico del Vulture DOCG: Proveniente de suelos volcánicos en torno al Monte Vulture, ofrece vinos elegantes y minerales.
- Molise y Puglia también cuentan con pequeñas producciones de esta variedad.

Historia
- Se cree que la Aglianico fue introducida en Italia por los griegos en la antigüedad (posiblemente como "Vitis Hellenica").
- Durante el Imperio Romano, se utilizaba en la producción del famoso vino *Falerno*.
- Su nombre actual probablemente provenga de una transformación lingüística del término griego.
- En los últimos siglos, ha mantenido su importancia en la viticultura del sur de Italia, destacando en vinos con gran estructura y capacidad de guarda.

Características de los Vinos
- Color: Rojo profundo y oscuro.
- Aromas: Frutos negros, especias, tabaco, cuero y notas terrosas.
- Boca: Alta acidez, taninos firmes y un gran potencial de envejecimiento.

Se considera ideal para envejecer en barrica y botella, desarrollando complejidad con el tiempo.

Disfrutar un vino tinto es mucho más que llenar una copa: es abrir la puerta a una experiencia sensorial única. Cada variedad de vino tinto tiene su propio carácter —ya sea un Malbec robusto, un Merlot aterciopelado o un Syrah de notas especiadas— y todas revelan la pasión y el arte que hay detrás de la enología.

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