Vino Tinto Abbotts & Delaunay Corbiéres AOC Languedoc Francia 750ml

UVAS: Garnacha, Syrah

TEMPERATURA: 18°C

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Languedoc, Francia.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

TERROIR: Las uvas son procedentes de 3 terroirs: - El 65% del Este de Corbières (zona al
borde del mar, dando frescura y elegancia). - El 20% del Sur de Corbières frontera con
la zona de Fitou AOC, cuyas bayas aportaran riqueza aromática. - El 15% de la zona «cru» de Corbières llamada Boutenac a fin de brindar permanencia de sabor y profundidad.

VINIFICACIÓN: Vendimia manual al 100%, y transportadas por medio de “comportas” (cajas) de 40 a 50 kilos y trasvasadas directamente en los tanques sin apresurar.
Maceración por 15 días. Las primeras prensas se agregan al vino de gota.
Crianza del 40% en barrica de roble (el 20% es nuevo), y el 60% se mantiene en tanque de
acero inoxidable.

NOTA DE CATA: Rojo muy obscuro. Aroma floral a violeta combinada con especias finas (pimienta blanca), aceituna negra, notas de humus y de tabaco. En boca, se siente cuerpo y mucha madera, con taninos espesos. El final es goloso con frutas compotadas.

MARIDAJE: Servir a 18°C, con carne de caza, carnes rojas, conejo asado y aves.