Vino Tinto Il Bruciato Bolgheri DOC Antinori Toscana Italia 750ml

UVAS: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

TEMPERATURA: 16-18°C

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Toscana, Italia

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:  14%

VINIFICACIÓN: Las uvas fueron seleccionadas manualmente durante la cosecha, fueron despalilladas en la bodega para posteriormente pasar al proceso de prensado suave. El mosto se fermentó a una temperatura de 28-30°C en tanques de fermentación de acero
inoxidable durante un período de quince a dieciséis días. Una parte del mosto Merlot y
Syrah se fermentó a una temperatura más baja para conservar mejor los aromas
varietales. La fermentación maloláctica se realizó en pequeñas barricas de roble y en
acero inoxidable y se terminó a finales de año en el caso de todas las variedades. El
Cabernet Sauvignon se mezcló con Merlot y Syrah y el vino obtenido se envejeció
sucesivamente en barrica antes de ser embotellado. Crianza en barrica durante 6-8
meses.

CARACTERÍSTICAS: Muestra un intenso color rojo rubí a la vista. La nariz se caracteriza por notas de frutos rojos maduros y especias dulces. En boca ofrece una estructura fina y un excelente equilibrio. Las ligeras sensaciones de menta y regaliz
agregan mucha complejidad al final y al retrogusto.

MARIDAJE: Acompañe con platos poderosos, cortes de carne, quesos intensos
y caza.