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Vino Blanco
REGIÓN: Friuli, Italia.
BODEGA: Jermann.
UVAS: Pinot Grigio.
Este Pinot Grigio, fermentado como un vino blanco, proviene de la región DOC Friuli en Italia. Se origina de la elevación del Eoceno, que determinó la dispersión de una extensa zona de material coluvial a su alrededor, y de la marga con arenisca perteneciente al periodo "flyschoide" que ha dado lugar a un sustrato rocoso. El vino se deja envejecer sobre las lías en tanques de acero inoxidable durante unos seis meses y unos meses más en botella.
Presenta un color amarillo pajizo intenso. Su aroma es intenso, completo y frutal, con una excelente persistencia. Su sabor es seco, aterciopelado, fragante y persistente. Este vino tiene un contenido de alcohol del 13% y una acidez de 5.50 a 6.00.
MARIDAJE: Ideal para acompañar con sopas de pescado, mariscos a la parrilla y diversos platos a base de champiñones de campo y boletus. Es maravilloso con lasagnette de tinta de calamar y salsa de cangrejo.
