Vino Blanco Gran Calcaire Chablis AOC Delaunay Borgoña Francia 750ml

Vino Blanco 

REGIÓN:
Borgoña, Francia.

BODEGA:
Delaunay.

UVAS:
Chardonnay.

Vino blanco de la región de Chablis, producido por Edouard Delaunay. Este vino se caracteriza por ser cultivado en laderas frescas y viñedos de tierras arcillo-limosas del Kimmeridgiano, salpicadas de pequeñas ostras de piedra caliza en forma de coma (conocidas como 'Ostrea Virgula') de solo unos pocos milímetros. 

Este vino posee una hermosa tonalidad dorada pálida. Su nariz es expresiva e intensa, dominada por flores de primavera (caléndula, margarita) y aromas cítricos (hierba de limón y limón confitado), complementados por sutiles notas especiadas (angélica, jengibre, cedro) y un toque de almendras azucaradas. Al entrar en el paladar, el vino es fresco, vivaz y jugoso, con buena longitud y una mineralidad que termina con refrescantes notas de cáscara de naranja,

MARIDAJE:
Este Chablis es la definición de elegancia y frescura, lo que lo convierte en un acompañante excepcional para ostiones frescos, almejas, mejillones y pescados blancos en preparaciones delicadas. También armoniza de manera sobresaliente con sushi, sashimi, tartar de salmón, ceviches suaves y carpaccios de pescado. En platos más complejos, resalta junto a aves en salsas cremosas, risotto de limón o espárragos blancos, y en quesos, es sublime con quesos de cabra jóvenes y estilos frescos de corteza natural.