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Aperitivo
REGIÓN: Italia.
BODEGA: Rinomato.
La mezcla de vinos italianos le aportan acidez, estructura y notas florales. Además, la genciana del Macizo Central francés añade capas secas y tánicas. Deliciosos aromas a panettone, bergamota fresca y mandarina. Es muy complejo y con un toque de raíz.
MARIDAJE: Ideal para maridajes elegantes y equilibrados. Se recomienda acompañarlo con ostras, boquerones en vinagre, carpaccio de pescado blanco, vieiras, gambas o langostinos, sushi y sashimi, donde sus notas herbales, cítricas y su amargor delicado realzan la frescura del producto. Armoniza especialmente bien con quesos frescos y de cabra suave, burrata, mozzarella, aceitunas verdes y frutos secos. También acompaña platos ligeros de alta cocina, ensaladas con cítricos, verduras grilladas y preparaciones con hierbas aromáticas.
