Vino Tinto Tzolkin Viparmex Valle de Guadalupe B.C. México 750ml

UVAS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

TEMPERATURA: 18 - 20°C

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Valle de Guadalupe, Baja California. México.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

VINIFICACIÓN: Se vendimia cuando la uva está fenolicamente madura, se cosecha y selecciona manualmente. Vinificación en tanque de acero inoxidable durante 7 días a temperatura controlada. Afinamiento en barrica de roble americano durante 9 meses.

CARACTERÍSTICAS: Color rojo rubí con matices granate. De buena consistencia y vivacidad. Calidad aromática refinada, con notas a frutos rojos maduros, rosas y matices herbales. En boca con cuerpo, equilibrado de gusto elegante a fruta madura, cuero, torrefactos, con taninos y acidez balanceada. La percepción gusto-olfativa intensa y persistente.

MARIDAJE: Recomendado con gastronomía compleja y estructurada, excelente con carnes rojas a las brasas, cordero y estofados jugosos de sabores intensos.

: Significa “Calendario sagrado maya”; regidor de la vida de cada individuo. Tiene 260 días; 13 meses de 20 días. Es el ciclo de concepción del género humano. Manual que cambia los patrones que rigen la conciencia universal.