Vino Blanco Antica Chardonnay Napa Valley EUA 750ml

UVAS: Chardonnay

TEMPERATURA: 10 -12°C

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: California, Atlas Peak District, Valle de Napa AVA.
Estados Unidos de América.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

VINIFICACIÓN: Las vides son clones de Chardonnay de Borgoña. Las uvas fueron cosechadas en las horas frías de la mañana e inmediatamente llevadas a la bodega. Después del despalillado, las bayas enteras se colocaron en la prensa para una liberación muy suave del jugo. El jugo se enfrió aún más en acero inoxidable, se inoculó con levadura y se transfirió a barricas de roble francés (50% nuevo) para completar la fermentación primaria en la cueva del vino de la finca. El vino permaneció en contacto con las lías en la barrica de roble francés durante aproximadamente 10 meses, tiempo durante el cual el vino experimentó la fermentación maloláctica. Cuando se completó el envejecimiento, el vino en cada barril se valoró cuidadosamente para la mezcla final.

CARACTERÍSTICAS: Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Intenso y rico en aromas tentadores de pera, manzana y albaricoque, a la sombra del roble picante ligero. Ofrece capa tras capa de sabores persistentes. El vino destaca la pureza del varietal Chardonnay con elegancia y frescura en el paladar.

MARIDAJE: Con mariscos, langostas, camarones y gambas, pescado carnosos, platos de pollo y cerdo sazonados o con sabores sutiles.