Vino Tinto Septembre Bourgogne Pinot Noir AOC Edouard Delaunay Borgoña Francia 750ml

Precioso color rojo. La nariz es expresiva, fresca y crujiente con aromas de cereza y mermelada de grosella seguida de notas de productos horneados (tarta de arándanos y mazapán). Entrada en boca notablemente fresca, redonda y con buen equilibrio. Agradable estructura que muestra buena longitud y sutiles matices de roble y especias (comino) procedentes de la crianza en barrica muy bien integrados. Este magnífico ejemplo de la tipicidad de Pinot Noir cuenta con una gran complejidad y frescura.

Vinificación

La mayoría de las uvas se recogen a mano y se seleccionan cuando llegan a la bodega. Se realiza un breve período de maceración prefermentativa en frío para reforzar los aromas y sabores de la fruta fresca. La mitad de la cuvée se envejece en barricas de roble para darle estructura y complejidad. La otra mitad se envejece en tanques para obtener frescura y fruta.