Vino Blanco Le Mortelle Vivia DOC Antinori Toscana Italia 750ml

El Vivia DOC Maremma Toscana es un vino blanco elegante, proveniente de viñedos autóctonos de la costa toscana. Este vino es una mezcla de Vermentino y Viognier con un pequeño porcentaje de Ansonica, dando lugar a una expresión vibrante de los colores y aromas de la costa de Maremma

En la temporada de crecimiento de 2022, las temperaturas relativamente frías del invierno dieron lugar a un ligero retraso en la brotación. Sin embargo, con la llegada de la primavera y las temperaturas más altas que el promedio, se compensó el retraso inicial. Los meses de verano fueron calurosos y secos, pero las lluvias dispersas a finales de agosto aseguraron una maduración óptima de los racimos sanos. La cosecha de uvas comenzó la primera semana de septiembre, comenzando con Viognier, cuyas bayas estaban definidas por aromas dulces de fruta madura, y continuó con Vermentino, que presentaba distintas notas de frutas cítricas. La cosecha concluyó con Ansonica, con bayas que aportaban excelentes notas saladas

Una vez en la bodega, las uvas se prensaron suavemente, y cada variedad de uva se fermentó por separado para acentuar sus características únicas. El mosto se enfrió a una temperatura controlada de 10° C durante 24 horas para favorecer la clarificación natural. El mosto clarificado se trasladó a tanques de acero inoxidable con temperatura controlada para la fermentación alcohólica a 16 °C. Vivia se envejeció sobre las lías durante un corto periodo en tanques de acero inoxidable, aproximadamente tres meses, antes de ser embotellado en enero de 2023

Vivia 2022 es de color amarillo pajizo con brillantes matices verdes. En nariz, ofrece un impacto intenso con ricos aromas de frutas maduras, especialmente peras, manzanas y piña, en perfecta armonía con delicadas notas de flores de naranjo y manzanilla. El elegante bouquet se completa con toques de frutas cítricas y hierbas mediterráneas que recuerdan a la salvia. El paladar es vivo y sabroso con un final fresco que perdura, con notas de limones y romero

La propiedad de Mortelle está en el corazón de Maremma en Toscana, cerca de la ciudad de Castiglione della Pescaia. Situada en una posición extraordinaria y fascinante, tanto por la belleza natural incomparable del territorio como por su patrimonio histórico y cultural. La familia Antinori ha sido parte de este territorio durante generaciones, como consta en una escritura de propiedad fechada en 1863 que menciona su posesión de Poggio Franco, uno de los mejores viñedos de la propiedad, junto con otras parcelas de terreno. Desde 1999, cuando se adquirió la propiedad, la familia ha dedicado sus esfuerzos a mejorar los viñedos y a construir la nueva bodega con la firme creencia de queesta área, emergiendo lentamente en el horizonte vitivinícola italiano, tiene un gran potencial para la producción de vinos de alta calidad. Las variedades cultivadas en esta área pueden expresar plenamente sus propias características, así como las cualidades excepcionales del terroir. El suelo es de consistencia media, arenoso y limoso compuesto de arcilla y sílice, y en algunas partes de la finca es rico en depósitos rocosos

La propiedad se extiende sobre un área de 270 hectáreas, 170 de las cuales están plantadas con viñedos de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y otras variedades de uvas blancas más recientemente plantadas como Vermentino, Ansonica, Viognier y una pequeña parcela de Carménère

Vivia DOC Maremma Toscana representa la verdadera esencia de esta hermosa región, llevando a su mesa la riqueza y la diversidad del paisaje toscano.