Vino Blanco Alta Vista Estate Premium Torrontés Salta Argentina 750ml

UVAS: Torrontés

TEMPERATURA: 7°C - 8°C

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Mendoza, Argentina

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.6%

VINIFICACIÓN: El vino se cosecha en tres tiempos: 1. Para conservar la acidez y otorgar frescura. 2. Para obtener las aracterísticas organolépticas propias a la varietal. 3. Para desarrollar alcohol y cuerpo. Luego se prensa la uva en Cafayate. Posteriormente se traslada el mosto clarificado en camiones refrigerados para evitar su fermentación. Cuando la uva ingresa a bodega comienza el proceso de fermentación, en tanques de acero inoxidable. Se produce una maceración pre fermentativa pelicular de 2 horas con control de temperatura para favorecer la extracción de precursores aromáticos. No se realiza fermentación maloláctica para conservar la acidez y los aromas de fruta fresca.

CARACTERÍSTICAS: De color amarillo paja brilante, con aromas muy intensos a flores blancas, cítricos y frutas variadas, en boca es fresco, vivaz e intenso.

MARIDAJE: Ideal con ensaladas a base frutos blancos y queso de cabra, pescados, mariscos y platillos picantes.